就在最近，中国消费者协会联合7家行业协会、学会、商会共同发出倡议，其中提到，通过细分餐饮单位，积极推广“小份菜”、“半份菜”。
针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象，加快推广“小份饭”、“半份饭”等，由消费者选择；
餐饮经营者应执行国家、行业协会、企业制定的反食品浪费标准规范，将反对食品浪费纳入从业人员培训内容；
在线下制止餐饮浪费同时，短视频及直播平台应抵制以暴饮暴食、虚假夸大宣传等不健康不文明方式进行直播带货、引流餐饮过度消费。
本站并不觉得造成餐饮浪费的主要原因是菜量太多，打工人吃不完，然后就扔了。
相反，现在大部分打工人，在点外卖时，有两个最大的痛点。
一个是菜品太难吃，吃了一口就难以下咽了，扔了吧，心疼自己的钱，不扔吧，全吃下去，又对不起自己的胃。
于是只能在菜里面挑几个勉强能吃的料，随便对付几口米饭，然后把剩下的都给扔了。
另一个就是和这个提议相反的情况，就是菜的分量太少。
觉得自己吃两份就够了，结果送来一看，每份菜，都只有两小勺，三口就吃没了，菜没了，饭也送不下去了，就只能扔了。
然后，下次就只能放弃这家外卖了，因为点三份的钱就已经超出自己的预算了。
我在外卖平台上，见到的最多的差评，一个是菜太难吃，菜品有问题，另一个就是大骂商家，收这么多钱，分量才这儿一点，实在是太坑了。
为什么外卖即使平台抽佣30%，餐厅仍旧排着队要进去，因为外卖没有占用餐厅的位置资源，其实是提高翻台率的一种方式。
疫情前，按照国家统计局公布的数据显示，2018年和2019年餐饮业分别吸纳全职就业2154万人和2265万人，分别占全国总就业的2.8%和3.0%。
这个比例不小，他们这几年过的并不好。
推行小份菜不仅要有利于消费者，也要有利于餐饮行业，双赢才是合适的。
但小份菜，半份菜这种模式，对于实体餐厅而言客单价降低了，翻台率也没有提高，这样的建议实体餐厅看样子是不会采纳的。
更何况，现在的高级餐厅大份菜的体量其实也和小份差不多，消费者这么多年下来，早已养成了识别菜系分量多少的火眼金睛。
比如江浙菜的分量就是偏少，湖南、四川比价偏中等（当然现在有些高端湖南菜分量也越来越少），东北菜那是铁锅来煮的大份，粤菜那就是吃个精细。
在这样的情况下，大可不必去约束或者推广所谓半份菜.
其实对于餐饮从业者而言，小份菜和大份菜除了食材成本有所结余以外，其他人工成本，房租成本，碗碟成本，水费电费一个也省不了。
相反还加大了人工分拣的成本，这实在是有点得不偿失。
如果一家外卖提供的菜品量很大，这家店又是做外卖为主的，那这家店早晚会因为用户的建议，而推出各种保持分量一致的双拼，甚至三拼饭。
或者经常叫这家店的外卖的人，会两三个人拼饭吃。
我一直都在说，不要低估群众的智慧，群众自己会去计算性价比，然后根据自己的喜好去选择具体买什么。
而我们的商业市场，也总能顺应消费者的需求，推出各种能满足需求的商品。
比如很多人都有想一次饭吃几个菜的需求，于是现在外卖市场上很大的一个品类就是各种小碗菜，一个人饭量大的可以点四五份，饭量小的可以点两份，有贵的有便宜的，丰俭由人。
与其在这纠结小份菜，半份菜，不如多花心思监管一下餐饮行业的食品安全，餐品质量问题，让打工人能叫到爱心饭，更为实际。
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